2024 Malterdinger Bienenberg Weißburgunder speckige Nuancen
Description
speckige Nuancen
der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt
Nach der schonenden Kelterung erfolgt der Ausbau in Barriques (Zweit - bis Drittbelegung)
daraufhin erfolgt die spontane Gärung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (Damy) über 18 Monate
2024 Malterdinger Bienenberg Weißburgunder speckige NuancenDer Anbau unserer Weiburgunder Sptlese erfolgt am Malterdinger Bienenberg, der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt. Die Rebstcke sind circa 50 Jahre alt, der Boden ist Lehm auf Muschelkalk. Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst, daraufhin erfolgt die spontane Grung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche (Damy) ber 18 Monate. Der Wein durchluft auch den biologischen Sureabbau und bleibt bis kurz vor der
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