2021 Vigne Vecchie »Leggenda« Primitivo Negroni Über den Namen der Solera
Description
Über den Namen der Solera BC 200 wird bis heute spekuliert
Es entsteht ein farbintensiver Rotwein mit einem vielschichtigen Bukett und vollem Geschmack
Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca
Genießen Sie den Walcher Grappa Bianca pur nach dem Essen oder auch zu einer kräftigen Brotzeit mit kräftigem Käse und geräuchertem Speck
2021 Vigne Vecchie »Leggenda« Primitivo Negroni Über den Namen der SoleraDie Trauben fr diesen Primitivo stammen von den fr Apulien typischen Buschreben Albarelli, die ber 70 Jahre alt sind und sich an die kargen Bodenverhltnisse und rauen, salzigen Meerwinde gewhnt haben. Die niedrigen, etwas berreifen Ertrge werden nochmals von Hand selektioniert, anschlieend gequetscht und unter kontrollierten und kalten Bedingungen auf der Maische vergoren. Nach der malolaktischen Grung reift dieser Primitivo ber 12 Monate in Barriques
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