HACIENDA MONASTERIO RESERVA ESPECIAL 2018 Liköre Cariñena Weinbereitung Gärung bei 23-28°C

Cariñena Weinbereitung Gärung bei 23-28°C der ganzen Trauben in offenen 600l Tanks für 21 Tage

feine Würze und etwas Schokolade

Ein Cava für davor

Danach werden Zucker

HACIENDA MONASTERIO RESERVA ESPECIAL 2018 Liköre Cariñena Weinbereitung Gärung bei 23-28°CKlares, intensives, lebendiges Rubinrot, sehr komplexe Nase mit Anklngen von Cassis und schwarzen Frchten, im Mund sehr fein und ausgeglichen, mchtig mit intensiver und dominanter Frucht, am Gaumen lang, die Tannine sind weich und die Sure sehr ausgewogen, einzelne Komponenten (Frucht, Holz, Sure, Tannine) bereits perfekt integriert, sehr mchtige und persistente Struktur, Kraft und Finesse stehen derzeit im Vordergrund, langer mineralischer Abgang.