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Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 18 Monate gelagert
unkomplizierten Riesling mit Leichtigkeit suchen
um die weiche
Der Ausbau bleibt zurückhaltender als beim großen Vorbild
Neuweierer Mauerberg Riesling trocken 2019 QbA Vinifikation: in neuen Barriques vergorenDieser Spitzenriesling duftet verfhrerisch nach Pfirsich, rstigen Nssen und Salzgebck. Am Gaumen zeigt er sich wrzig, kraftvoll und mit prgnanter Sure ein Wein fr Kenner und Genieer. Vinfikation: Handlese, leichtes quetschen der Traube, lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Besonders kstlich zu Geflgellebermousse.
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