Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Niederösterreich grünem Gras und Zitrusfrüchten

grünem Gras und Zitrusfrüchten

Pfeffer und Gewürzmischung

Die Appassimento Methode skizziert diesen Weinstil und verleiht dem Amarone seine unglaubliche Kraft

Dennoch hat der Wein auch eine Kühle und finessenreiche Fruchttiefe

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Niederösterreich grünem Gras und ZitrusfrüchtenDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt