Würzkaviar "Sojasauce", Perlgrösse 5mm, Sphären, Pescaviar, 365 g Storing_temp.7° bei denen durch Einweichen die

bei denen durch Einweichen die geschmacksintensive Fruchthülle entfernt und nur der Kern luftgetrocknet wird

BIO schwarzem Pfeffer

Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell-Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrühren sowie im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen

Zum Ausstechen und Anrichten

Würzkaviar "Sojasauce", Perlgrösse 5mm, Sphären, Pescaviar, 365 g Storing_temp.7° bei denen durch Einweichen dieKchenfertige Avantgarde sowie Molekular Zubereitung: Die sphrischen Frucht Cocktail Perlen sind 3 5 mm groe Kgelchen, die von einer dnnen Membran umschlossen sind. Im Inneren mit aromaticher Sojasauce gefllt, sorgen sie beim zerplatzen am Gaumen fr berraschende Effekte. Als Beigabe zu Sekt, Prosecco, Cocktails oder als Deko auf sen und herzhaften Gerichten.