Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g sub-couvertuere-und-schokolade Linsen gehören zur Familie der

Linsen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler und gelten als die ältesten Kulturpflanzen der Menschheit

setzen in jedem Menü einen optischen Höhepunkt

hat ein leicht herbes Aroma und entfaltet eine feinen Duft nach Pinienwald

20 Jahre im Kastanienfass gelagerter TBA Weinbalsamessig

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g sub-couvertuere-und-schokolade Linsen gehören zur Familie derIota ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird, die an den Nordatlantikksten ebenso wie in philippinischen und indonesischen Gewssern heimisch sind. Auch heie Gelees werden mit Iota mglich. Mit seinen vollstndig speziellen Merkmale ermglicht Iota die Produktion von weichen, elastischen Gelees. Iota ist auerdem ein ideales Geliermittel fr strker fetthaltige Lebensmittel wie Saucen, Sahne und Cremes. So lassen sich mit Iota