Basilikumsamen, 1 kg unit#KG Dosierung für Pasta: 2-5% Tintenfischfarbe

Dosierung für Pasta: 2-5% Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges

süßen Aroma

Leidenschaft und als Familienunternehmen her

Zutaten mit Pectin X 58 vermengen und in flüssige Verarbeitung einrühren bis klumpenfreie Masse entseht

Basilikumsamen, 1 kg unit#KG Dosierung für Pasta: 2-5% TintenfischfarbeBasilikumsamen finden in der asiatischen Kochkunst als Verdickungsmittel Einsatz, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Eine Marinade aus Espresso und Sojasauce lsst die Basilikumsamen wie echten Kaviar erscheinen. Diese Eigenschaften kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration