AKI - Felchenkaviar, 100 g sub-essige-allgemein mit Sommertrüffelstücken

mit Sommertrüffelstücken

oder beim Verlust der Grundschärfe

Das Bunmei 1802-180 ist ein mittelgroßes USUBA Messer und speziell für Gemüse geeignet

Pavoni (AF002)

AKI - Felchenkaviar, 100 g sub-essige-allgemein mit SommertrüffelstückenDiese Spezialitt aus dem Meer veredelt Vorspeisen, Hauptgnge und Canaps. "Felchen" gehren zur Familie der Lachsfische, zu der auch die hnlich aussehende "Forelle" gehrt. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab. Ursprnglich kamen Felchen in den sibirischen Strmen und in Alpenseen vor. Der Rogen ist orangefarben, feinstkrnig und fest im Biss. Mild gesalzen und nussig im Geschmack. Ideal auch fr California Sushi