Japanisches Gyuto Messer 21 cm Urushi - Tanegashima Okeya Du spürst sofort: Das ist

Du spürst sofort: Das ist kein gewöhnliches Messer – das ist ein Werkzeug

Der ZDP-189 bildet den Kernstahl und damit die Schneide des Messers

Stahl: Hochwertiger Shirogami #2 Kohlenstoffstahlkern mit rostfreien Edelstahl-Außenlagen (Sanmai-Konstruktion)

Der hohe Härtegrad des Stahls ermöglicht eine extrem scharfe Klinge

Japanisches Gyuto Messer 21 cm Urushi - Tanegashima Okeya Du spürst sofort: Das istGyuto knife with 210mm blade This gyuto, like all Tabata knives, is a good compromise between performance, price and traditional look. It is a hand forged gyuto, with a blade length of 21cm, from the Hon Tanegashima forge. Tanegashima is an island in the south of Japan and the forge is family run and lives the traditional craft. The knife has a good balance with a clear center of gravity distribution towards the blade. The beautiful Kurouchi finish