Sauvignon Blanc trocken 2023 Land:Deutschland, Baden Die Farbe und der Duft
Description
Die Farbe und der Duft erinnern an reife und frische Himbeeren
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Brathuhn mit Rosmarin
Aber auch zu einem indischen würzigen Fisch-Curry harmoniert der Wein wunderbar
Frisch gepresste Zitrone
Sauvignon Blanc trocken 2023 Land:Deutschland, Baden Die Farbe und der DuftPfirsich, Stachelbeere, Limette, Holunder. Bei diesem Wein wurde in mehreren Lesedurchgngen Trauben von unterschiedlichen Reifegraden und Aromaprofilen geerntet. Die Rebstcke liegen in unterschiedlichen VDP. ERSTEN LAGEN: Neuweierer Schlossberg und Umweger Stich den Buben. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne), lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C. Ausbau im Edelstahltank.
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