Confits de Canard du Périgord 4 Keulen - Entenconfit Digestif Empfehlung: Geduld wird belohnt -

Empfehlung: Geduld wird belohnt - der Wein muss auf jeden Fall noch ein wenig reifen

das Beste ihres handwerklichen Könnens zu entdecken

) oder auf frischem Röstbrot mit Tomaten

Integriert: Trillerpfeife

Confits de Canard du Périgord 4 Keulen - Entenconfit Digestif Empfehlung: Geduld wird belohnt -Durch das "confit" Garen (das bedeutet, im eigenen Fett zu garen) erhalten diese Entenkeulen aus dem Sdwesten ein zartschmelzendes und schmackhaftes Fleisch. Es ist leicht zuzubereiten, Sie mssen die Keulen nur im Ofen aufwrmen und knnen dann loslegen. Die im Prigord seit langem verwendete "confierte" Zubereitung ermglichte es frher, die gegarten Enten mehrere Wochen lang aufzubewahren. Man legte das "confierte" Fleisch in Tonkrge und bedeckte es mit